红烧鲫鱼

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1.准备好调料。

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2.把大葱切三段，余下切成丝备用，青椒切成小段。

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3.锅里油烧热，放入鱼，火别太大也别晃动鱼，煎两分钟左右翻面煎，至金黄色。

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4.依次放入料酒，醋，老抽，大葱三段，姜，蒜，一小勺盐，一分钟后放入一碗水，煮五分钟左右。

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5.把鱼先盛起来，锅里放入青椒，大葱丝，再稍微放点淀粉，收汁。

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6.最后装盘。