香菇牛肉面

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1.主要原料。

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2.洋白菜洗净撕成块。

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3.将油菜，洋白菜分别焯水。

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4.将鲜香菇焯水备用。

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5.将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。

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6.牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。

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7.开水下锅煮面条。

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8.煮好的面条放碗里。

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9.放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。