咖喱牛腩

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1.番茄去皮

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2.牛腩切大块，土豆、胡萝卜滚刀块，番茄切块，洋葱切碎

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3.牛腩凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出备用

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4.炒锅放入少量油烧热，下切好洋葱的一半炒至变色放入番茄

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5.简单翻炒番茄后加入牛腩，炒香，加入开水，没过食材

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6.食材倒入高压锅中压30分钟

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7.炒锅放少量油，倒入剩余的洋葱，炒香，放入胡萝卜、土豆、大蒜

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8.炒至金黄时，倒入压好的牛肉

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9.大火炖开后加入咖喱，。小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠即可

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10.盖在饭上，是不是也很不错？