春笋烧蹄膀

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1.蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净.

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2.春笋剥去外皮洗净.

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3.备好调料食材.

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4.蹄膀切大块.

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5.春笋切滚刀块.

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6.锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水.

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7.锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出.

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8.锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油.

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9.加入调料食材,炒上色入味.

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10.－次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂.

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11.然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味.

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12.出锅装盘即可.