青椒土豆丝

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1.青椒切丝。

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2.土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。

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3.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。

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4.放入土豆丝煸炒。

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5.放入盐，生抽继续煸炒。

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6.炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。

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7.翻炒均匀，即可关火。

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8.盛盘。