大脆皮泡芙

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1.首先制作脆皮，30克黄油加入糖搅打至黄油变浅。

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2.筛入低粉30克，拌匀。

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3.整成圆柱形入冰箱冷冻30分钟左右，脆皮部分完工，很简单吧。

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4.牛奶100克、黄油50克、糖1勺入小奶锅中加热至沸腾倒入低粉60克。

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5.快速搅拌至不粘锅关火，把面团撒开凉至不烫手。

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6.鸡蛋一个一个加入每次加入都充分搅拌。

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7.提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。

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8.装入裱花袋挤入烤盘，我做的是大泡芙，这个量基本可以做5-6个。

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9.把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。

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10.烤箱200度预热，入烤箱烤30分钟左右，看自己烤箱温度来确定吧。

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11.美味的泡芙来喽……

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12.夹入奶油和草莓，味道好极了。