拔丝山药

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1.山药备好！

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2.去皮之后用清水清洗一下！

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3.切成滚刀块！

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4.山药块均匀的粘上淀粉！

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5.油热六成炸制山药，金黄色时捞出备用！

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6.炒糖:一两滴油加五六勺糖，等到糖色炒成浅棕色的时候关火倒入炸好的山药，翻炒均匀后倒入事先抹油的盘子中即可！

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7.成品欣赏！