酸奶菠萝土司

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1.面团材料：高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黄油20克菠萝皮：软化黄油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鹌鹑蛋2个）克、低粉55克、奶粉10克

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2.面团材料除了黄油都倒进桶里启动和面程序

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3.检查面筋扩展程度

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4.倒进黄油再次启动和面程序

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5.检查面筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以进行发酵

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6.发酵到八分满就可

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7.分成三等分继续松弛

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8.把面团擀开

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9.从上往下卷起再次擀开在卷起收口朝下

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10.放入模具内继续2次发酵

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11.制作菠萝皮：黄油室温软化加入鹌鹑蛋

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12.倒入幼砂糖

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13.倒入过筛好的奶粉和低筋面粉搅拌均匀

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14.和好的面团

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15.把做好的菠萝皮铺好（天气太热了制作的时间太紧张皮还没有冻硬不好擀开，很不美观啊）

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16.放入190度预热好中下层烤40到45分钟

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17.中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了