其实这个菜谱我在美食天下里发过,那是我摸摸索索传的第一个菜谱,而且还只有文字没有图片,现在我把它补传上来,这也算我们家的私房菜了,老爸的菜,我最喜欢的就是喝那口汤,而且喜欢趁热喝,凉了喝就没那么鲜啰
1.黄花木耳得提前用凉水泡发,记住一定得是凉水浸泡,再不然就是温水,千万别用开水,口感差了不说,营养流失了
2.番茄,黄瓜,杏鲍菇,还有做三鲜汤剩的火腿肠一切准备好
3.猪的前夹肉,一般我都喜欢买猪的前夹肉,嫩啊
4.姜切丝,蒜切片,多点,汤鲜,而且我一般都会把姜蒜吃掉,因为调料也有它的营养价值,
5.将番茄,黄瓜,杏鲍菇,火腿肠切片备用
6.莲花白撕成小块
7.肥肉切片
8.瘦肉切小片,并用料酒,盐,生粉腌一下,腌的过程还得加一点点的清水,为的是让肉更嫩,腌制时间十分钟
9.木耳去蒂和黄花清洗干净备用
10.热锅,凉油,一点巴锅底的油就够了,加入肥肉煸炒至出油
11.加入腌好的肉片,下锅要等一下再扒拉,以免肉片巴锅
12.肉片划散,加姜蒜同炒
13.同时加入一丁点郫县豆瓣酱,千万别多,用小火煸出红油,开大火
14.倒入黄花木耳,杏鲍菇,番茄,然后马上加入开水,水一定要够宽
15.待汤开熬三分钟,为的是把食材的鲜味熬出来
16.再加入黄瓜和火腿肠同熬两分钟待汤再开
17.丢入面条,一定要折断,面条一定要少
18.水再开,丢莲花白,同时放盐,鸡精,生抽,醋,芝麻油调味
19.待水三开就可以出锅了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝