鸡丝豆汤饭

1.主料：准备米饭、耙豌豆、鸡汤备用。

2.配料：鸡肉撕成鸡丝，火腿肠切丝，豆腐泡切小块，菜心苗择好洗净，番茄切块备用。

3.炒：炒锅内加入适量油，四成热时加入火腿肠丝，煎香盛出；再加入耙豌豆，煎香。

4.煮：将鸡汤加入炒锅内，大火烧开撇沫；依次加入豆腐泡、火腿丝，中火煮5分钟；再加入番茄、鸡丝，煮3分钟；最后加入青菜，煮3分钟。

5.加：调入适量盐、鸡精。碗里盛好米饭，将豆汤加入碗中即可。