提拉米苏（软身版）

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1.将蛋黄和细砂糖放入盆里

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2.隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白

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3.另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松

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4.将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合

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5.搅拌均匀成芝士糊

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6.将淡奶油打发至7成发，不要打太硬

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7.将打发好的淡奶油与芝士糊混合

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8.搅拌均匀成芝士奶糊备用

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9.小碗里加入咖啡酒

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10.取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部

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11.倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干

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12.再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上

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13.吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉

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14.提拉米苏完成