牛肉丸

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1.山药去皮，切碎。

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2.木耳泡发，切碎。

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3.牛肉剁碎，加入木耳，山药，葱。剁成泥。

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4.加入盐，耗油，生抽搅拌均匀。

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5.用手握馅，将馅从虎口处挤出，用勺子整形，整成圆形。

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6.将做好的丸子放入碗中。

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7.放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

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8.出锅可以吃了。