孜然猪排

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1.将买来的排骨焯水两次，把血水焯干净，然后盛盘备用。

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2.重新倒入清水，放入姜片、花椒和焯完的排骨，煮30分钟左右。当然有八角、大葱更好。

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3.用微波炉把花生米和白芝麻打熟。然后将熟的花生米捣碎备用。

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4.将煮熟的排骨捞出，准备好玉米粉或者豆粉。

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5.将排骨裹上一层粉，注意不要太厚。

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6.将油烧到8层，然后放入裹好玉米粉的排骨炸。

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7.炸4-5分钟后捞出备用。

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8.在锅里倒入香油，并低温加热，然后好孜然面、花椒面、辣椒面已经之前准备好的花生碎和白芝麻。

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9.将炸好的排骨放入锅里翻炒，并加入适量的盐。

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10.翻炒均匀后盛盘，再撒一些白芝麻。

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11.放点香菜叶子做个点缀。

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12.孜然排骨开吃！！