清蒸鲍鱼

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1.鲍鱼去除内脏 清洗干净 划十字刀以便入味 鲍鱼壳刷净备用

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2.葱姜蒜干辣椒切末备用

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3.热锅凉油 油七成热加入葱姜蒜干辣椒盐料酒白糖蒸鱼豉油爆炒后盛出备用

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4.盘子里摆好鲍鱼壳加入一层炒好的葱油

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5.在葱油上摆好鲍鱼 之后在加一层葱油

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6.入蒸锅 大火 七分左右（根据鲍鱼大小定时间）

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7.出锅装盘