葱爆大虾

点击查看大图

1.大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥；

点击查看大图

2.大葱、小葱切段，姜切片；

点击查看大图

3.炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香；

点击查看大图

4.下入大虾大火翻炒；

点击查看大图

5.加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟；

点击查看大图

6.出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟；

点击查看大图

7.出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香。