风味鲐鲅

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1.主辅料： 鮐鲅鱼、韩味辣椒酱

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2.把鱼收拾干净。靠近鱼背划刀。

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3.热油，爆香葱姜蒜。

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4.放入鮐鲅鱼。

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5.旺火，烹入料酒、醋。

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6.加入韩味辣椒酱

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7.加适量清水。

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8.烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制5分钟。

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9.翻面再烧制3分钟。

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10.旺火收汁，即可关火。

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11.出锅装盘，即可上桌。