香葱肉松蛋糕卷

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1.把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。

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2.蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀，再筛入低粉，拌匀；

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3.先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀；

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4.烤盘垫油布，在油布上洒上肉松，倒入蛋糕糊，抹平，在表面洒香葱、肉松；

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5.入烤箱170度20－25分钟，至表面金黄即可；

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6.出炉倒扣，晾至手心温度，油布取下，反面抹上沙拉酱，卷起，定型半小时，即可开吃。