红豆包

点击查看大图

1.原料集合照：红豆馅、面粉、发酵粉、无铝泡打粉。（如果不喜欢加泡打粉，也可以只用发酵粉。）

点击查看大图

2.面粉中加入2克的泡打粉，并和匀。

点击查看大图

3.温水中加入发酵粉，搅拌化开。

点击查看大图

4.往面粉中加入发酵水。

点击查看大图

5.将面粉揉和均匀、光滑，比蒸馒头的面要软些。揉好后，放入盆中饧发。

点击查看大图

6.看，饧好的面团中有气孔。

点击查看大图

7.将面团排气，揉光滑，切成等份的剂子备用。

点击查看大图

8.将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

点击查看大图

9.将豆沙馅逐个包入面皮中。

点击查看大图

10.包好的豆沙包，放温暖处，盖上湿布饧发。

点击查看大图

11.来个特写吧。呵呵。

点击查看大图

12.锅内热水烧开，将包子放入，中大火，20分钟。

点击查看大图

13.瞧，豆沙包出锅了。自己做的豆沙包就是实惠，个大，馅多。吃起来豆馅又面又甜的。

点击查看大图

14.趁热，来一个吧。