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味道浓厚香辣的“干烧冬笋”

大炒勺
收录时间:2021-11-17 19:51:35  人气:3006

今天做一款纯素菜肴“干烧冬笋”。为了增加此道菜肴的营养,我在里面配了些胡萝卜,围边配菜用的是油菜心。其主要做法如下;

主料
辅料
配料

味道浓厚香辣的“干烧冬笋”的做法步骤

制作小窍门

此菜特点;
菜色金红、配菜艳丽、气味浓香、咸鲜香辣。

温馨提示;
1、冬笋焯水后,还可用油炸成金黄色再炒,如不喜欢吃油腻的菜肴,焯水后可直接下锅炒。
2、烹制此菜时,不必放水,要始终干炒味道才香,掌握好火候,切不可炒糊。
3、围边的配菜,使用菜心或西兰花都可以,不用配菜也没关系,而传统的干烧冬笋一般都不用配菜。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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