炖老板鱼

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1.老板鱼的正反面，这个应该是反面。在腹部中间的位置切开，取出内脏，千万小心手。

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2.正面，它身上的粘液不好清洗，可用稍烫的水清洗。

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3.洗干净后切成块

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4.准备葱、姜、蒜、八角，还可以如点辣椒

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5.油烧热后，放葱、姜、蒜爆锅。

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6.再放入老板鱼翻炒。

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7.加点生抽，再加适量的水开始炖。

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8.大火烧开，小火炖二十分钟左右就可以了。

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9.加入香菜

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10.装盘忘拍照了，味道很鲜美的