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前几天去专门做肉丸的加工店做了一些肉丸，他们只负责加工，原料和配料都是自己亲自挑选的，尽管有些麻烦，选料、排队、买肉、临近传统节日，做肉丸的人太多，还要等上一个多小时才能做好，胜在食材新鲜，自己亲自监督制作过程，放心食用，猪皮不能做丸子，可是那么大块扔掉可惜，也浪费，拿回来放在冰箱里，这两天也想着怎么来烹调它比较合理，宝爸早上给我提议，焖排骨试试，事实证明，他是超级吃货哈哈~~
点击查看大图1.准备食材：猪皮、排骨
点击查看大图2.刮掉附在猪皮上的油脂
点击查看大图3.反过来再刮干净猪皮上的细毛
点击查看大图4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右
点击查看大图5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段
点击查看大图6.热锅、下蒜瓣爆香
点击查看大图7.倒入排骨煸炒片刻
点击查看大图8.取出冰糖、南乳
点击查看大图9.加入南乳继续翻炒
点击查看大图10.倒进冰糖
点击查看大图11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色
点击查看大图12.加上猪皮翻炒均匀
点击查看大图13.加上没过食材的清水
点击查看大图14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右
点击查看大图15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀、起锅
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
