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前几天去专门做肉丸的加工店做了一些肉丸，他们只负责加工，原料和配料都是自己亲自挑选的，尽管有些麻烦，选料、排队、买肉、临近传统节日，做肉丸的人太多，还要等上一个多小时才能做好，胜在食材新鲜，自己亲自监督制作过程，放心食用，猪皮不能做丸子，可是那么大块扔掉可惜，也浪费，拿回来放在冰箱里，这两天也想着怎么来烹调它比较合理，宝爸早上给我提议，焖排骨试试，事实证明，他是超级吃货哈哈~~
点击查看大图1.准备食材：猪皮、排骨
点击查看大图2.刮掉附在猪皮上的油脂
点击查看大图3.反过来再刮干净猪皮上的细毛
点击查看大图4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右
点击查看大图5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段
点击查看大图6.热锅、下蒜瓣爆香
点击查看大图7.倒入排骨煸炒片刻
点击查看大图8.取出冰糖、南乳
点击查看大图9.加入南乳继续翻炒
点击查看大图10.倒进冰糖
点击查看大图11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色
点击查看大图12.加上猪皮翻炒均匀
点击查看大图13.加上没过食材的清水
点击查看大图14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右
点击查看大图15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀、起锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
