这几年每年都要去泰国待上一段时间,这个国家真心的好玩、好美、好买、好吃~芒果糯米饭、冬荫功、pad thai……还有很多烹饪学校可以学习制作正宗的泰式料理!
如果你在清迈,真心的推荐清迈松撇市场入口右手边第一家水果店出品的芒果糯米饭,真真的太好吃!!!抱拳怀念中……
言归正传,主厨君周末突然太想吃这玩意儿了,用家里现有的材料简单制作。
点击查看大图1.糯米淘洗干净,浸泡至少3小时以上(我一般是泡隔夜)
点击查看大图2.使用蒸锅,在蒸锅上铺入蒸布(将斑兰叶放在蒸布上,没有的话可跳过)再将糯米滤水放在上方,约蒸20-30分钟。
点击查看大图3.把A的椰浆、糖、浆、(有斑兰叶可同时放入,没有可跳过)一起入锅中小火加热搅拌至糖盐融化,轻微沸腾后移开备用。一个人忙活,这步忘了拍照。
点击查看大图4.把加热后的椰浆液倒入刚煮好的糯米饭,刚刚好没过糯米饭为佳。
点击查看大图5.正向或是逆向(保持同一个方向,以免饭粒破碎)搅拌10分钟、再静置10分钟。待糯米饭完全吸入椰浆汁即可。
点击查看大图6.把糯米饭和芒果切块装盘,将Topping浇在米饭或芒果上,开吃咯~~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿