糖卷果

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.将油豆皮用冷水浸泡15分钟。

点击查看大图

3.红枣清洗干净去核。

点击查看大图

4.果脯、核桃仁、花生仁分别切碎备用。

点击查看大图

5.山药去皮清洗干净。

点击查看大图

6.将山药用刀拍碎。

点击查看大图

7.将白糖、山药、枣、果脯搅拌均匀。

点击查看大图

8.加水、面粉，搅拌均。

点击查看大图

9.将泡好的油豆皮铺开。

点击查看大图

10.在油豆皮的一端放上拌好的山药馅。用油豆皮将山药馅卷起来。

点击查看大图

11.蒸锅加水烧开，上蒸锅蒸至30分钟。

点击查看大图

12.蒸熟取出，趁热用干净的屉布包起来整理成三角形。

点击查看大图

13.再晾凉后切成厚片，平底锅加油，油热下入卷果厚片。煎至金黄色捞出。

点击查看大图

14.平底锅置火上加入红糖、白糖、桂花。

点击查看大图

15.小火将糖熬成粘稠的糖汁。

点击查看大图

16.将煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟芝麻即可装盘。