【一菜二吃】☞把空心菜叶归叶梗归梗,嫩叶用蒜蓉清炒。菜梗去头拣净,千万不要用刀切断,而是要用手掐断, 用手掐断的空心菜梗和刀切的口感不一样,且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必备的作料是豆豉、辣椒、酒酿和蒜瓣。
由于空心菜含有丹宁素的成分,因此遇热后很容易转黑,所以,在选购时挑选叶片狭长、菜梗较粗的品种外,快炒、速吃也是保存风味的不二法门。
点击查看大图1.空心菜选嫩的部分叶归叶梗归梗清洗干净
点击查看大图2.青椒切斜片,大蒜拍碎备用
点击查看大图3.锅里加油爆香蒜泥
点击查看大图4.倒入空心菜叶大火翻炒
点击查看大图5.快速的加入盐和鸡精翻炒出锅
点击查看大图6.此菜一定要大火,快速翻炒几下就可以了。
点击查看大图7.空心菜梗别丢弃,用豆鼓爆炒美味极了!
点击查看大图8.锅里加油八成热时下入图2中的配料
点击查看大图9.紧接着下入空心菜梗翻炒
点击查看大图10.至菜梗断生变色加入一匙米酒糟
点击查看大图11.最后再适量盐和少许鸡精调味
点击查看大图12.香喷喷热辣辣味重口爽的空心菜梗保准叫你胃口大开。
点击查看大图13.吃饭下粥都超棒!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿