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老一辈的湖北人都沿袭着这样的传统，过年的时候，有两道菜是一定要做的，一个是肉丸、一个是鱼丸。在湖北，肉丸叫“圆子”或者“元子”，而鱼丸叫“鱼元”或者“鱼参”。
记得小时候，每到年三十的晚上，家中的小孩都在看电视或者放鞭炮，而家中的女人们就在剁肉或者剁鱼，剁完了就轮到家中的男人们上场了，挽起袖子抡起胳膊卖力的打，那时候没有搅拌机之类的现代化工具，做鱼丸或者肉丸，全凭人力，那时除夕都是十几二十号人一起吃团年饭，姥姥总是要做很多的肉丸鱼丸，团年饭吃完了，让各家都带一些回去，所以剁肉和搅打的工作量可见一般！印象中，年三十晚上做鱼丸肉丸时都是用洗澡的大盆装馅料，寒冬腊月的俺老爸光着膀子上阵，虽然打得满头满身都是汗，可脸上却溢满快乐的笑容，因为过年了、团圆了，辛苦工作、克勤克俭了一年以后，大家和和美美坐在一起，吃一顿丰盛的团年饭，是对自己也是对家人最好的犒赏。
这样夹杂着汗水、喧闹、欢笑的年夜饭，不知道是否还存在于各位的记忆中？
点击查看大图1.草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头（鱼盔和鱼骨这道菜里不用，可腌制后做熏鱼），将鱼肉切成小块备用。
点击查看大图2.蛋清与蛋黄分开。
点击查看大图3.小葱取葱白，生姜切小块。
点击查看大图4.将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中。
点击查看大图5.盖上盖子倒置按下搅拌，上面的鱼肉如果搅不匀，中间可取出摇晃几下再搅，以保证每一块鱼肉都能搅碎。
点击查看大图6.搅打成均匀的鱼肉泥，鱼肉的份量比较多的话，分三到四次搅拌为宜。
点击查看大图7.将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用。
点击查看大图8.加入生粉，化猪油，适量盐、鸡精、白胡椒粉，水和料酒。
点击查看大图9.用电动打蛋器搅打上劲（请忽略我照片中那个打面团的头，事实证明打鱼泥还是用打蛋的头才能打得上劲，可后来换头的照片我忘记拍了）。
点击查看大图10.煎锅中倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鱼头两面稍煎，不用煎很久，只要煎至刚起皮就行。
点击查看大图11.将鱼头置于大汤煲中，下入姜片，注入大半锅清水，大火煮沸。
点击查看大图12.煮沸的过程中，将番茄和蘑菇洗净，番茄切块，蘑菇撕成小条。
点击查看大图13.水开后下入番茄和蘑菇。
点击查看大图14.将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子，下入汤中。
点击查看大图15.大火再次煮沸后，转小火，加入适量盐，盖上盖焖煮20-25分钟，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
