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派是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。
今天我们做的就是编织网格苹果派，让人不仅吃着快乐，看着也快乐。步骤里包含了具体编织网格派皮的方法。
参考份量：6寸派盘一份。
点击查看大图1.首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时，所以可以提前制作。将60g黄油切小块，室温软化。
点击查看大图2.将150g低筋面粉和10g糖倒入软化后的黄油里。
点击查看大图3.用手不断搓揉，直到全部变成粗砂状的颗粒。
点击查看大图4.加入清水。根据面团状态酌情添加。
点击查看大图5.揉成稍微光滑的面团。不要揉太久，以免起筋。
点击查看大图6.将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛2个小时。最短也要1个小时。
点击查看大图7.然后制作派馅。将苹果去皮，切成小块，约260g。
点击查看大图8.锅内放入10g黄油，小火加热使其熔化。
点击查看大图9.倒入苹果丁，小火翻炒。
点击查看大图10.稍稍翻炒后倒入45g细砂糖，继续翻炒。
点击查看大图11.加入糖之后，苹果很快会渗出大量水份，持续翻炒，让这些水份将苹果熬煮变软。
点击查看大图12.10g玉米淀粉用20g水调匀，加入煮软后的苹果丁里。
点击查看大图13.继续翻炒，直到苹果丁变得粘稠。
点击查看大图14.关火，加入1/4小勺盐和1/4小勺肉桂粉。翻炒均匀。
点击查看大图15.派馅就做好了，出锅放凉备用。
点击查看大图16.案板上施薄粉，将松弛好的派皮面团取出放置其上。
点击查看大图17.将面团分成两份，重量比为2:1。先将大的那一份擀成比派盘略大的薄片。
点击查看大图18.将面片放在派盘上，并用手轻压，使其与派盘贴合，成为派底。
点击查看大图19.用擀面杖在派盘上压一圈。
点击查看大图20.去除周围多余的面片。
点击查看大图21.用叉子在派底上均匀的扎一些小孔，以防烘烤时鼓起。
点击查看大图22.将另外一份较小的面团也擀成薄片。
点击查看大图23.按照你喜欢的宽度，利用直尺等工具，用滚轮或刀将其切成均匀的长条。
点击查看大图24.将之前制作好的派馅填入派盘里，中间可以堆得稍微高一些。
点击查看大图25.接下来开始编织派皮。看起来很麻烦，其实掌握了方法很简单。第一步，先摆好竖条。
点击查看大图26.每隔一条将派皮从上面翻下来，并在顶端摆上第一根横条。
点击查看大图27.将翻下来的派皮翻回去，压住第一根横条。
点击查看大图28.再将被横条压在下面的竖条翻上去，摆上第二根横条。
点击查看大图29.把翻上去的竖条翻回来，压住第二根横条。
点击查看大图30.依次类推，翻上去，摆横条。
点击查看大图31.翻下来压住。
点击查看大图32.直到编完整个派皮。此时200度预热烤箱。
点击查看大图33.用手指按压派皮与派盘的交界处，去除周围多余的派皮。
点击查看大图34.在派皮表面刷上一层蛋液。
点击查看大图35.放入烤箱，中层，先200度上下火烘烤15分钟，然后175度烘烤25分钟。烤至表面金黄即可。如果上色太深，请加盖锡纸。
点击查看大图36.完成啦。金灿灿的苹果派，是不是很有食欲。
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
