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派是一种让人快乐的甜点。它最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
派有着各式不同的形状、大小和口味。今天我们做的这款香蕉派就是最常见的长方形口袋款式，相信大家都在快餐店里吃过这种派。
香蕉是派的极好搭档，不用做别的处理，单枪匹马当派馅，就已经足够完美。烘烤的时候浓郁的香味飘逸而出，口水就已经直流了。
参考份量：两个。
点击查看大图1.首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时，所以可以提前制作。将40g黄油切小块，室温软化。
点击查看大图2.将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。
点击查看大图3.用手不断搓揉，直到全部变成粗砂状的颗粒。
点击查看大图4.加入清水。根据面团状态酌情添加。
点击查看大图5.揉成稍微光滑的面团。不要揉太久，以免起筋。
点击查看大图6.将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，松弛2个小时。最短也要1个小时。
点击查看大图7.案板上施薄粉，将松弛好的派皮面团取出放置其上，擀成薄片。
点击查看大图8.按照图例用滚轮或刀将整个薄片分别切成两片大长方形（派底和派皮）、上下四条、左右两条派边的样子。
点击查看大图9.在其中一片长方形（派底）四周涂抹蛋液。
点击查看大图10.将四条派边摆在上面，用蛋液粘住。
点击查看大图11.香蕉切小块。
点击查看大图12.将切好的香蕉放在派底中间，可以塞得满一些。并在四条派边上面涂抹蛋液。
点击查看大图13.取另一块长方形（派皮）盖在上面。四周压紧。
点击查看大图14.用叉子在派的四周压出齿形纹路。此时180度预热烤箱。
点击查看大图15.用小刀在派皮上划出若干横线。注意力度，不要切穿派底。
点击查看大图16.在表面刷上蛋液。
点击查看大图17.摆入烤盘，入烤箱，中层180度上下火烘烤25分钟左右，烤至表面金黄即成。
点击查看大图18.金黄灿烂，香甜无比。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
