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蛋糕卷是很多人钟爱的甜点，尤其是它软软嫩嫩的感觉，简直让人爱不释口，再融入亮眼的蔓越莓，整个成品柔软酸甜，别提多美味了。各位吃货不妨试试，只要遵循正确的操作步骤，做出好的蛋糕卷一点儿也不难哟~~
点击查看大图1.准备好所有的食材
点击查看大图2.馅料的食材
点击查看大图3.90g蛋黄+20g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打发
点击查看大图4.加入牛奶
点击查看大图5.加入色拉油搅打均匀
点击查看大图6.一起筛入低筋面粉，抹茶粉
点击查看大图7.用橡皮刮刀轻轻上下拌匀，不不要过度搅拌以免起筋
点击查看大图8.把蛋白放入另外一个盆中
点击查看大图9.用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂
点击查看大图10.打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打
点击查看大图11.等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖
点击查看大图12.搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了，打到湿性就可以
点击查看大图13.将1/3蛋白放进抹茶面糊中
点击查看大图14.轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图15.再分次加入其它2/3的蛋白糊
点击查看大图16.轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图17.拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内
点击查看大图18.用刮板抹平表面
点击查看大图19.震几下去掉大气泡
点击查看大图20.入预热好的烤箱170度烤15分钟左右
点击查看大图21.烤好后戴手套取出
点击查看大图22.倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸，方便卷起
点击查看大图23.把淡奶油倒入另一个打蛋盆中
点击查看大图24.倒入细砂糖
点击查看大图25.用电动打蛋器打发至不会流动的状态（可以裱花的程度）
点击查看大图26.用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯
点击查看大图27.从下往上卷起
点击查看大图28.外包一层油纸
点击查看大图29.放冰箱冷藏定型再切块就可以了
点击查看大图30.怎么样，是不是很简单啊
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
