清蒸金针鱿鱼圈

点击查看大图

1.准备好所需材料；

点击查看大图

2.姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝；

点击查看大图

3.金针菇切去根部洗净；

点击查看大图

4.鱿鱼去皮处理好后切圈；

点击查看大图

5.锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干；

点击查看大图

6.小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；

点击查看大图

7.金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈；

点击查看大图

8.把调好的料汁淋在上面；

点击查看大图

9.等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟；

点击查看大图

10.最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。