自制咸鸭蛋

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1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用。

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2.取一饭碗倒进半碗白酒。拿个鸭蛋放白酒里滚一下。

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3.拿起放手心里，洒上盐，整个鸭蛋裹满盐后放保鲜袋里。

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4.全部鸭蛋裹上盐后，把袋口扎好密封，放在阴凉的地方，大约30天左右就可以吃了。

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5.腌好的鸭蛋最喜欢拿来蒸肉饼吃。非常鲜香。

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6.象上面那盘，就是自己还没等鸭蛋腌好，就迫不急待拿了一个来蒸肉饼了。蛋黄都还没完全成形。但一样很好吃。