糟卤鸡肉卷

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1.鸡腿洗净后，撕掉多余的油脂，筋膜。

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2.去骨。

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3.将鸡皮朝外，卷起，再用锡箔纸包起来，卷紧，拧紧两头。

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4.锅中添水，将鸡肉卷放在笼屉上，蒸25分钟左右。

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5.蒸好的鸡肉卷放凉后，撕掉锡箔纸，放入糟卤（超市有售）中，浸泡2小时以上，放冰箱冷藏过夜味道更好。