油焖大虾

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1.准备材料。

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2.虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。

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3.葱切段，姜切片。

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4.锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。

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5.捞出炸过的葱姜。

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6.将虾放入锅中翻炒至变色。

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7.加入糖继续翻炒。

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8.加入一勺生抽翻炒均匀。

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9.加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。（视虾的大小增减时间）

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10.揭开锅盖大火收汤。

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11.将汤汁收干后出锅。