糖醋里脊

收录时间：2021-11-20 20:08:36 人气：7772

酸酸甜甜的菜，是最让人胃口大开的
糖醋里脊是经典代表，也是简单的油炸酸甜菜，值得尝试！

主料

糖醋里脊的做法步骤

点击查看大图
1.里脊肉洗净切长条
点击查看大图
2.生姜用料理机打碎取汁
点击查看大图
3.里脊肉加入适量的白糖，盐，玉米油，胡椒粉，姜汁和蛋清，腌制一会
点击查看大图
4.往腌制好的里脊肉里加入淀粉拌匀，让里脊肉都沾上淀粉
点击查看大图
5.油锅开了后，倒入里脊肉，至变浅黄色（肉多，分两次炸）
点击查看大图
6.捞出来稍凉
点击查看大图
7.重新入油锅，复炸一次，至变浅黄色变脆
点击查看大图
8.捞出来隔油
点击查看大图
9.另起一锅，倒入适量的番茄酱、白糖和清水，煮沸至浓稠
点击查看大图
10.把炸好的里脊肉倒进去，翻炒至里脊肉均匀的沾上酱汁
点击查看大图
11.盛起来，撒上适量的白芝麻，就可以享用了！

制作小窍门

小贴士：
1、里脊肉不宜切的太细，否则容易炸干
2、复炸时要注意时间，不要炸得太硬太干，否则影响口感
3、做酱汁时，番茄酱尽量多放，而白糖要逐步添加，不能多放。

分类：热菜家常菜常见菜式鲁菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…