周末和家人去郊外钓鱼,鱼塘边的田埂上长满了嫩绿的艾草,同行的朋友和我一起协力摘了一会,就装满了一小袋子的艾叶,朋友边摘边告诉我艾饼的做法和窍门,让我长了不少见识。。。经过蕉林时,就地取材,顺便摘了一片芭蕉叶,作艾饼的叶垫实在完美,防粘还增香。收获不小、满载而归哈~一直知道艾叶可以做各种美食,自己真正实践做艾饼还是第一次,毕竟是有一点底子的吃货,制作过程轻松自如,当然也好吃哦!
点击查看大图1.食材:糯米粉、红糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉叶。
点击查看大图2.红糖粉、花生米、黑芝麻全部放入搅拌机。
点击查看大图3.搅碎、拌均匀,盛起备用。
点击查看大图4.艾叶清洗两遍。
点击查看大图5.再用开水焯煮片刻。
点击查看大图6.煮至断生。(去除艾叶的青涩味、更卫生)
点击查看大图7.捞起,挤干水分。
点击查看大图8.放入搅拌机搅碎。
点击查看大图9.加入糯米粉中,再添加适量开水搅拌均匀。(边加水边用筷子搅拌,搅成雪花状能揉成团就可以了。)
点击查看大图10.揉成软硬适中的面团。
点击查看大图11.分成大小一样的小面团。
点击查看大图12.压扁,面团中央形成一个凹形,放入馅料。
点击查看大图13.四边收口包起,再轻轻按扁,全部包好。
点击查看大图14.芭蕉叶剪开小块,洗净。
点击查看大图15.再焯一下水。
点击查看大图16.全部叠起,用剪刀修剪出圆形的饼垫。
点击查看大图17.芭蕉叶涂抹一点食用油,放入艾饼,大火隔水蒸15分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕