港式菠萝包

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1.将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟

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2.将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟

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3.活成型的面团加入20克黄油 活至光滑不粘手

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4.菠萝皮所需材料 蛋液又忘记拍照啦

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5.将60克黄油打散

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6.加入奶粉白糖和蛋液打匀

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7.再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉

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8.活成菠萝皮面团

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9.将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟

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10.面包团发酵至用手指戳不反弹

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11.将面包团和菠萝皮面团分成8小份

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12.取块玻璃皮团压扁

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13.将面包团包入玻璃皮团

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14.背面效果图

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15.正面效果图

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16.然后用刮刀压成菠萝皮

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17.压好纹的面包 ！空余地方可以做点别的

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18.烤盘有空余 顺便做几个蝴蝶酥 把酥皮刷上蛋液散上白糖 两片重叠

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19.将重叠的两面对卷

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20.切成小块

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21.放入烤箱进行二次发酵。发酵后 除蝴蝶酥外刷上蛋液 180度上下火烤20分钟

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22.20分钟即可享用！

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23.很美味的