27的实验室——香蕉软饼干

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1.先把香蕉弄成泥。将香蕉泥中火煮沸，加热过程中不断搅拌，煮沸后转小火，继续熬煮片刻，让泥浓缩成酱，呈褐色，冷却备用。

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2.将黄油切成小块，软化后加入砂糖，用电动打蛋器打发1分钟。

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3.加入蛋黄，继续打发30秒。

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4.加入冷却的香蕉酱，搅拌均匀，呈蓬松状。倒入朗姆酒，不需要搅拌。

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5.将低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物中。

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6.用刮刀翻拌均匀。

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7.揉好面团，放进冰箱冷藏一下，面团变硬不粘手后，弄成自己喜欢的形状，放进冷冻室冷冻变硬。

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8.取出面块，切成均匀的片。

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9.放进预热好的烤箱，上下火，150℃，10—12分钟。

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10.烤至表面金黄色，烤箱的温度根据自己的烤箱实际温度而定！

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11.好啦~浓浓香蕉味的软饼干就完成啦~

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12.冷却后，就可以享用啦~

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13.如果在吃之前放入微波炉加热十几秒，口感会变得更绵软哟~27没试过，君之老师说的~嘻嘻~大家可以试试哟~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~