红焖羊肉烩面

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1.羊肉块洗净控干。

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2.锅中放油，把羊肉块放进去煸炒。

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3.刚开始会出水，但是逐渐水份蒸发，羊肉中的油脂会煸出来。

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4.等肉炒成焦黄色，把羊油倒出去。

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5.放进花椒、辣椒、桂皮煸炒出香味。

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6.顺锅边倒入一瓶啤酒。

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7.大火烧开后转小火，放进葱段姜片，并加少许海米，倒少许生抽和老抽，盖盖焖煮1小时。

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8.胡萝卜切滚刀块放进羊肉汤中，煮到八成熟。

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9.下手擀面同煮到面条熟，撒上切好的香菜末即可出锅食用。