心形黑椒沙朗牛排

点击查看大图

1.先把牛排解冻，着急放凉水中。

点击查看大图

2.烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。

点击查看大图

3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。

点击查看大图

4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。

点击查看大图

5.模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。

点击查看大图

6.锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。

点击查看大图

7.放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。

点击查看大图

8.熟了先放盘里

点击查看大图

9.把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。

点击查看大图

10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成