香辣红烧土豆

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1.葱、姜、蒜切碎。

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2.莲藕1节去皮。

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3.莲藕切成1公分厚的片。

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4.土豆去皮洗净切块，尖椒洗净切块。

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5.锅里放油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味放入土豆。

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6.放入莲藕翻炒。

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7.放入酱油、盐、白糖、醋翻炒。

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8.添加适量水少煮片刻。

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9.烧到汤汁不多时。

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10.放入尖椒翻炒片刻，出锅前放入味精调味即可。

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11.盛入盘中，即可享用。