蚂蚁上树

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1.香菇用清水泡软。

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2.香菇切丝，虾米去壳洗净。

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3.粉丝用清水泡软捞出沥干水备着。

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4.锅内热少许油，倒入香菇、虾米，翻炒几下。

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5.倒入肉碎、粉丝，加水。

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6.按口味调入适量盐、生抽，老抽，蚝油。

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7.翻炒均匀。盖上盖子焖煮。

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8.收汁即可。收汁时要翻炒，以防粘底。

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9.出锅撒上葱花即可。