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烧麦形同包子，但是与包子相比，皮更薄、馅更大，而且形状上也有差异。曾经，烧麦只在茶馆里出售，邀三五好友，来一壶碧罗春，再加一屉刚出锅的烧麦，品茶说知心话，在当时，也是一种很小资的行为。
传说在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京胶门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆。有一年除夕夜，乾隆从通州私访归来，路过浮山烧麦馆，被漂来的香味吸引，就进去吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
民间常将烧麦当做宴席的佳肴，同时深受大众的喜爱，自然在如今全民皆DIY的时代，烧麦的馅料更是五花八门，满足你胃的不同需求。
点击查看大图1.五花肉剁成肉馅。
点击查看大图2.糯米提前用水泡上。泡半天左右。
点击查看大图3.倒去水，放到锅中，蒸熟。
点击查看大图4.葱、蒜切末。
点击查看大图5.香菇切小丁。
点击查看大图6.锅上火，油热放入肉馅翻炒。
点击查看大图7.肉馅变色后，放入葱蒜翻炒。
并放入料酒、盐。
点击查看大图8.倒入玉米粒、香菇丁翻炒。
点击查看大图9.加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水。
点击查看大图10.炒好的馅料。
点击查看大图11.面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。
点击查看大图12.和成软硬适中的面团。
点击查看大图13.和包饺子一样，将面搓成长条。
点击查看大图14.切成小剂子，并且压扁。擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
点击查看大图15..取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。
点击查看大图16.这样的就成形了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
