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一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。
海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，在包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。
点击查看大图1.将鸡腿流水冲水去血水。
点击查看大图2.锅中加水，加入姜片、葱、少许盐，煮开。将鸡肉放入，煮开后浸泡10分钟左右。
点击查看大图3.将鸡腿捞出，放入冷水，完全冷却后，将表面的水分晾干。
点击查看大图4.将晾干的鸡腿去骨，切块备用。
点击查看大图5.接下来做米饭，将米淘洗干净，为防止接下来遇油溅出，需要晾干水分。
点击查看大图6.锅中放入鸡油，化开，放入姜片、葱末、蒜末，爆香。
点击查看大图7.将米倒入锅中翻炒，至每一颗米都被油包裹。
点击查看大图8.将炒好的米放入电饭锅中，加入水，煮熟备用。
点击查看大图9.将姜用搅拌机打成姜蓉，备用。
点击查看大图10.将辣椒用搅拌机打成辣酱备用。
点击查看大图11.再准备好老抽，酱料就备齐了。
点击查看大图12.将饭放入碗压紧，倒扣入盘中，放入切好的鸡块，配上酱料即可。
点击查看大图13.成品～
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
