椒油香干山芹

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1.山芹摘叶洗净，准备香干；

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2.山芹切段，山芹焯水；

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3.香干焯水；

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4.焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；

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5.放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；

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6.炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；

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7.去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。