雪菜烧黄鱼

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1.雪菜浸泡10分钟左右，沥干水分。

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2.黄鱼处理干净，擦干水分。

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3.平底锅烧热，倒油，放入黄鱼煎至两面金黄盛出备用。

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4.锅里留油，先放入干辣椒段炝锅，再倒入雪菜翻炒。

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5.放入黄鱼，倒入适量开水，煮至汤汁收干即可。