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再说黄油与奶酪，——自从发现此书关于黄油与奶酪的含混，再见到这两个词，便不由自主地小心翼翼起来。法国奶酪面包，用“加工奶酪”，看那整形包裹时的模样，以及烘烤后从面团中隐约闪现的状态，都没有此前疑似黄油的感觉。只是不知道这加工奶酪究竟是哪一种奶酪。手中还有一片切达奶酪，就用在此处把。只做半份面团的奶酪面包，这一片奶酪，应该足够了。
割包是个技术活。又一次，面团被刀片拖出褶皱来，真不明白，割出那漂亮的刀痕，都有些什么技术要点呢？
点击查看大图1.液种：高筋粉75克，盐0.5克，干酵母0.3克，水75毫升
点击查看大图2.主面团：高筋粉175克，盐4.5克，干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升，维生素C溶液1/10杯，液种全部，切达奶酪片1片
点击查看大图3.将液种材料倒入碗中
点击查看大图4.搅拌成均匀面团，25度左右，发酵4-6小时
点击查看大图5.面团涨发
点击查看大图6.将主面团用水倒入麦芽糖中，搅拌均匀
点击查看大图7.加入维生素C溶液，搅拌均匀
点击查看大图8.将主面的所有粉料倒入面包桶
点击查看大图9.加入混合溶液
点击查看大图10.倒入液种
点击查看大图11.面包机和面程序13分钟
点击查看大图12.能拉出膜
点击查看大图13.放入大碗，28-30度，发酵60分钟
点击查看大图14.面团长大
点击查看大图15.倒出
点击查看大图16.按扁，卷起
点击查看大图17.转90度，卷起
点击查看大图18.收口向下，松弛15-20分钟
点击查看大图19.按扁，放入切成丁的奶酪
点击查看大图20.卷起
点击查看大图21.转90度，再次卷起
点击查看大图22.捏紧收口
点击查看大图23.收口向下，放在烤布上，35度，发酵60分钟
点击查看大图24.面团长大，在表面切出交叉刀口
点击查看大图25.移入同烤箱一起预热的烤盘中，表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20分钟，
点击查看大图26.表面金黄，出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
