豆皮杏鲍茹炒辣椒

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1.原料：豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状，菜椒切成条，葱、蒜切碎备用。

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2.开火，锅内加入适量的油，油热，下葱花和蒜碎。

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3.炒出香味后，倒入杏鲍茹翻炒，待杏鲍茹变软时，加入蚝油，快速翻炒。

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4.加入豆皮，炒匀，撒上花椒粉翻炒。

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5.倒入辣椒，加盐调味，继续翻炒。

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6.待辣椒7、8成熟时，关火。

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7.盛盘，菜上桌喽。