龙头鱼炖嫩豆腐

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1.龙头鱼去内脏、洗净。

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2.内脂豆付切大块。

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3.盒中放水，把豆腐泡一下。

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4.锅内放少许油，煸香姜片、葱丝、蒜片，放一点海南黄灯笼椒酱。

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5.放入鱼，晃动炒锅，加一点有机酱油。

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6.加一点水，大约40克。水别太多，加盐、糖。

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7.盆中豆腐去水，倒入锅中，开锅后，中小火约炖7、8分钟

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8.看汤汁多少，决定大火收汁时间。出锅后在上面撒香葱、击甘甜椒碎装饰。