蔓越莓饼干

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1.黄油切小块室温软化后加入糖粉。

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2.用刮刀拌匀。

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3.再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

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4.分3-4次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。

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5.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

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6.加入剪好的蔓越莓干，翻拌均匀。

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7.整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。

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8.取出切成厚度相等的薄片，码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

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9.送入预热好的烤箱中层，选择饼干/蛋挞功能（上下管同时加热，温度调节为175度，25分钟）。

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10.出炉后晾凉即可食用，吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。

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11.成品图。