搜索
牛排，也叫牛扒，是整块的牛肉经煎或者烤而得么的食物，西餐中比较常见。牛排根据牛肉的部位不同又分为菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排和T骨牛排。简单点，我们可以这么理解，菲力牛排是牛里脊肉；西冷牛排是牛外脊肉；肉眼牛排是牛肋肉；而T 骨牛排则是一块T形的骨头，骨头两侧分别是西冷和菲力。因取肉部位不同，肉质口感会有不同。今天用到的是西冷牛排，来自于大连雪龙黑牛，肉质细嫩，口感和味道都很吸引人。
用到的是经典黑胡椒汁，因为个人原因，牛排煎到了全熟，搭配也一改往日习惯换成了萝卜泥，正好肠胃不好的我现在最需要的了。
材料：西冷牛排一块 白萝卜 油麦菜 小西红柿
调料：黑胡椒汁 盐 现磨黑胡椒 红酒
点击查看大图1.材料图。
点击查看大图2.将萝卜去皮切块，下锅煮上。萝卜煮好后将油麦菜也焯烫一下。
点击查看大图3.用手给牛肉做按摩。
点击查看大图4.牛排两面搓小量盐和现磨黑胡椒。我把一块牛排分成两块了。
点击查看大图5.煮好的萝卜和青菜。少一张图，把黑胡椒汁加热备用。青菜改一下刀，萝卜刨成泥。小西红柿一分四份。
点击查看大图6.起锅倒油烧热，将多余的油脂倒出，锅内温度比较高时放入牛排，高温会让牛肉表面变硬，从面锁住美味。
点击查看大图7.翻面将另一面也高温煎硬。
点击查看大图8.之后将火稍稍转小，将牛排煎至满意程度。
点击查看大图9.煎好的牛排放在盘子里，放上青菜小西红柿和萝卜泥。
点击查看大图10.将黑椒汁浇上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
