【牡丹鱼片】

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1.制作过程有一点点漫，但很简单！

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2.先围炉一下我家吃货吧

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3.培根土豆泥其实已经提前吃了一份

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4.根本不给我机会!

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5.原料图

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6.原料图二

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7.土豆切片，入蒸锅蒸熟

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8.草鱼肉洗净，斜切薄片

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9.加入料酒、盐、蛋清、葱、姜、蛋清和胡椒粉，抓匀腌20分钟(天热放冰箱)

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10.培根切小丁备用

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11.炒锅烧热倒油，下葱白爆香，小火煸香培根丁

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12.蒸好的土豆压成泥

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13.加入熟培根，适量盐 、黑胡椒粉拌匀

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14.将土豆泥捏成小圆球

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15.红萝卜切丝，插在土豆泥上做花蕊

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16.砧板上筛上淀粉，将鱼片铺上

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17.再筛上淀粉，用手压紧实或用擀面杖敲一下，让鱼肉更紧致

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18.小锅倒油，烧至七八成热

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19.依次放入鱼片炸制，至金黄色捞起

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20.一次下3～4片炸制

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21.炸好的鱼片

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22.从盘子外围一圈一圈往里摆好鱼片

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23.成品欣赏

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24.成品欣赏二

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25.成品欣赏三